Тоттори в Москве представляет японский дзен за раменами и летним хайболлом на веранде

У каждого есть ресторан, который хочется показать друзьям. Не ради модных меток и не ради высокой цены, а потому что там действительно хорошо, и Тоттори подтверждает это.

Ренессанс японской кухни в Москве

«Японская кухня в Москве переживает ренессанс. Герои нового дня — компактные, негромкие и по большей части недешевые рестораны, где качество продукта и выучка повара ценятся выше, чем вид из окна. Часто это тонкая, гастрономичная, требующая внимания кухня, вписанная в особую философию вековых традиций японского стола. Редкий случай, когда головой надо не только есть, но и думать. Тоттори — место, где знакомство с японскими церемониями может стать увлекательным приключением», — отмечают эксперты.

Новая летняя веранда

Японский архипелаг насчитывает 6 852 острова. Летом 2026 на Новой площади, 14, словно остров, открылась более комфортная летняя веранда ресторана Тоттори. Лаконичный дизайн веранды контрастирует с классической архитектурой центра Москвы, а необычное цветочное оформление подчёркивает её уникальность.

Меню: вагю и рамен

Здесь готовят честно.

В ресторане Тоттори подают вагю категории A5 — высшую степень мраморности. При этом вагю‑меню доступно каждому. Рекомендуются татаки, гёдза и крокеты с вагю, а также дор блю, как на Токийском рынке.

Рамен — гордость Тоттори

Говорят, первым гостем Тоттори был японец, который заказал тонкоцу рамен и ответил: «Вкусно, как дома!». Сейчас в меню 16 видов рамена, и список постоянно пополняется.